Envie d’une glace maison sans matériel particulier ? Cette glace aux framboises sans sorbetière est simple à préparer et ne demande que quelques ingrédients. Crémeuse, fruitée et rafraîchissante, elle est parfaite pour les journées d’été.
Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation ainsi que quelques astuces pour réussir une glace onctueuse sans machine.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
Grâce à la crème fouettée, la glace reste légère et onctueuse, tandis que les framboises lui apportent une saveur acidulée très agréable.
Aucun appareil spécifique n’est nécessaire : un congélateur suffit.
Ingrédients pour 6 personnes
– 300 g de framboises fraîches ou surgelées
– 40 cl de crème liquide entière bien froide
– 200 g de lait concentré sucré
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Quelques framboises entières pour la décoration (facultatif)
Les étapes de préparation
1. Préparer les framboises
Mixez les framboises jusqu’à obtenir un coulis.
Pour une texture plus lisse, passez-le au tamis afin de retirer les petites graines.
2. Monter la crème
Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et fouettez-la jusqu’à obtenir une chantilly souple.
3. Mélanger les ingrédients
Incorporez délicatement le lait concentré sucré et l’extrait de vanille à la crème fouettée.
Ajoutez ensuite le coulis de framboises en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule.
4. Congeler
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
Astuce
Sortez la glace du congélateur 10 à 15 minutes avant de la servir afin qu’elle retrouve une texture plus fondante.
Vous pouvez l’accompagner de framboises fraîches, de feuilles de menthe ou de quelques éclats de pistaches.
Conclusion
Facile, gourmande et réalisée sans sorbetière, cette glace aux framboises est idéale pour profiter des fruits de saison. Une recette simple qui séduira petits et grands tout au long de l’été.