Fraîche, fruitée et très simple à préparer, cette boisson à la pastèque, au citron vert et à la menthe est idéale pendant les journées chaudes. Avec une pastèque bien mûre, elle peut même être dégustée sans ajouter de sucre.
La douceur naturelle de la pastèque s’accorde particulièrement bien avec l’acidité du citron vert et les notes aromatiques de la menthe. Quelques minutes et un blender suffisent pour préparer environ 4 verres.
Les ingrédients nécessaires
Pour obtenir une boisson naturellement savoureuse, choisissez une pastèque mûre et bien fraîche. Vous pouvez également la couper quelques heures auparavant et conserver les morceaux au réfrigérateur.
– 600 g de chair de pastèque
– 2 citrons verts
– 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
– 100 à 200 ml d’eau fraîche ou pétillante
– Quelques glaçons
Bien choisir et préparer les ingrédients
Une pastèque mûre permet d’obtenir une boisson naturellement douce et parfumée. Pressez les citrons verts juste avant la préparation et utilisez de préférence des feuilles de menthe fraîches.
Préparer la boisson pastèque, citron vert et menthe
La préparation est particulièrement rapide et ne nécessite aucune cuisson. Un blender suffisamment puissant permet d’obtenir en quelques instants une boisson homogène et agréable à boire.
Préparer la pastèque et le citron vert
Coupez la pastèque en morceaux et retirez les éventuels pépins. Pressez les citrons verts afin d’en récupérer le jus, puis rincez soigneusement les feuilles de menthe. Gardez quelques feuilles et rondelles de citron vert pour décorer les verres.
Mixer la boisson
Placez les morceaux de pastèque dans un blender avec le jus de citron vert et la menthe. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite progressivement l’eau fraîche selon la consistance souhaitée.
Faut-il filtrer la préparation ?
Le filtrage reste facultatif. Vous pouvez conserver la pulpe pour une texture plus épaisse ou passer la boisson dans une passoire fine si vous préférez un résultat plus fluide.
Personnaliser cette boisson estivale
Cette recette peut facilement être adaptée selon vos préférences. Eau pétillante, quantité de menthe ou niveau de douceur : quelques ajustements permettent d’obtenir une boisson parfaitement adaptée à vos goûts.
Une version pétillante encore plus fraîche
Remplacez l’eau plate par de l’eau pétillante. Ajoutez-la après avoir mixé les autres ingrédients afin de préserver les bulles, puis versez la boisson sur quelques glaçons.
Faut-il ajouter du sucre ? 🍉
Une pastèque suffisamment mûre est déjà naturellement sucrée. Goûtez donc la préparation avant d’ajouter du sucre. Si nécessaire, une petite quantité de sucre ou de miel peut être incorporée selon vos préférences.
Comment servir cette boisson maison ?
Servez la boisson immédiatement dans de grands verres avec quelques glaçons. Pour une présentation estivale, ajoutez une rondelle de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche.
Une boisson à déguster bien fraîche
La douceur de la pastèque, l’acidité du citron vert et le parfum de la menthe forment une association simple et rafraîchissante. Préparée juste avant le service, cette boisson maison est particulièrement agréable pendant les journées chaudes.